Aneka Makanan Khas Makassar

Makanan khas Makassar – Dulunya kota ini bernama Ujung Pandang, Makassar merupakan kota terbesar di Indonesia bagian timur dan merupakan ibu kota dari Provinsi Sulawesi Selatan.

Makanan khas Makassar

Makassar mempunyai beberapa obyek wisata yang menjadi tujuan para wisatawan seperti Pantai Losari, Bentemg Fort Roterdam, Pulau Khayangan, dan berbagai obyek lain yang sangat menarik. Ketika kamu berkunjung ke Makassar yang wajib kamu lakukan adalah mencoba kuliner atau masakan khas Makassar. Apa saja kuliner khas Makassar yang harus dicoba? Berikut adalah daftarnya:

1. Coto Makassar

coto makassar

Masakan tradisional khas Makassar ini dibuat dari jeroan sapi yang dimasak dalam waktu yang cukup lama. Jeroan sapi yang sudah direbus diiris-iris dan dibumbui dengan bumbu yang sudah diracik secara khusus. Biasanya coto Makassar dihidangkan dengan ketupat dan dapat diberi kecap ataupun perasan jeruk nipis layaknya soto. Saat ini Coto Makassar sudah mudah ditemui di berbagai wilayah Indonesia.

2. Pallubasa

pallubasa makassar

Hampir sama dengan coto makassar, dibuat dari jeroan sapi yang dimasakan dalam waktu lama dan dibumbui dengan bumbu yang diracik khusus. Yang membedakannya Palubasa dapat dimakan dengan nasi putih. Jadi yang tidak suka ketupat dapat mencoba masakan pallubasa.

3. Kapurung

kapurung

Kapurung dibuat dari bahan dasar tepung sagu. Jika di daerah Papua dan Maluku dikenal dengan nama papeda. Di daerah Maluku dikenal dengan nama Papeda. Sagu tersebut dimasak dengan ikan atau daging ayam dan sayuran yang diberi racikan bumbu. Kapurung ditemui di daerah daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur).

4. Barongko

barongko

Olahan tradisional ini menjadi makanan khas Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, santan, gula pasir, telur dan garam. Lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang, kemudian dimasukkan dalam kulkas. Dahulu barongko menjadi hidangan bagi para raja Bugis, sekarang banyak disajikan dalam acara syukuran, pernikahan dan sebagainya.

5. Sop Sodara

sop sodara

Seperti sop pada umumnya memiliki kuah, namun bahan dasar sop sodara adalah daging sapi dan ditambahkan bahan pelengkap seperti jeroan sapi, bihun, telur rebus dan perkedel kentang. Sop sodara dimakan dengan nasi putih saat panas.

6. Makanan khas Makassar lainnya

Masakan khas Makassar dan daerah Sulawesi Selatan lainnya antara lain:

  • Nasi kuning
  • Konro
  • Pallumara
  • Pallubutung
  • Pallu Kacci
  • Pisang epe
  • Jalangkote
  • Pisang peppe
  • Songkolo bagadang
  • Putu cangkiri
  • Karoke
  • Roko-roko nagasari
  • Roko-roko Cangkuning

Banyak sekali masakan tradisional khas Makassar yang dapat Anda coba, atau Anda sudah pernah mencicipi salah satunya?

Leave a Reply

*